Nüsse

Nüsse – mehr als ein gesunder Snack

Dass Nüsse nicht gerade zu den fettarmen Früchten gehören, weiß zu ziemlich jeder/r, allerdings wissen nur wenige, dass die bis zu knapp 70% aus Fetten bestehenden Nüsse sehr gesund sind, da es sich um sehr gesunde, die ungesättigten Fette handelt. Man weiß mittlerweile aufgrund verschiedenster Forschungsergebnisse, dass die natürlich vorkommenden Fette der Nüsse für die Energielieferung vor allem für unser Gehirn verantwortlich sind und die Bildung von Botenstoffen wie Dopamin fördern. Des Weiteren warten Nüssen mit wichtigen B-Vitaminen und Mineralstoffen wie z.B. Magnesium auf. Weitere Studien belegen die positiven Wirkungen von Nüssen auf unseren Cholesterinspiegel und damit den positiven Einfluss auf Herz-Kreislauferkrankungen.

Nachfolgend finden Sie die wichtigsten Fakten rund um die bedeutendsten Nüsse zum Verzehr mit Informationen zu Herkunft, Wirkungen, Anwendungsgebiete und Verkaufsformen.


Walnüsse - gesunder Powersnack
Begehrt sind Walnüsse bei Alt und Jung. Sie schmecken wunderbar, lassen sich vielseitig verwenden und sind ausgezeichnete Energielieferanten. Anhand der Forschungslage lässt sich sagen, dass Walnüsse nicht nur ... Weiterlesen

Sonnenblumenkerne - klein und gesund
Ob pur als Snack, auf Brötchen, in Broten, in Gebäck oder als Öl – Sonnenblumenkerne haben sich über viele Jahrzehnte zu einem festen Bestandteil unserer Ernährung entwickelt. Die kleinen, gräulichen Kerne ... Weiterlesen

Pistazien - grün und gesund
Pistazien sind besondere Nüsse, denn ihre grüne Farbe gibt ihr ein exotisches Aussehen. Auch der Geschmack ist für eine Nuss kräftig und würzig. Sie ist vielseitig einsetzbar und das macht sie deswegen zu ... Weiterlesen

Paranüsse - fettig aber gesund
Die Paranuss ist ein üblicher Vertreter in allerlei Nussmischungen, die ein gesunder Snack für den kleinen Hunger zwischendurch sind. Sie zählt neben der Macadamianuss zu den ölhaltigsten Nüssen mit mehr als ... Weiterlesen

Mandeln - lecker und gesund
Mandeln sind vielseitig verwendbare Nüsse und werden hierzulande üblicherweise als Snack pur oder in Nussmischungen gegessen sowie beim Backen verwendet. Egal ob im Ganzen, blanchiert oder gemahlen – Mandeln ... Weiterlesen

Macadamianüsse - königlich und gesund
Die Macadamianuss gilt als die Königin der Nüsse. Sie ist für eine Nuss nicht nur ungewöhnlich groß, sondern hat auch eine unvergleichbar knackige Konsistenz, aber einen zart buttrigen Geschmack. Die Menschen ... Weiterlesen

Kokosnüsse - exotisch und gesund
Die Kokosnuss ist ein echter Exot in vielerlei Hinsicht, ist sie doch keine klassische Nuss, sondern eine Steinfrucht. Dennoch lässt ihre extrem harte Schale, die nicht so leicht zu knacken ist, an die Schale ... Weiterlesen

Kastanien - Esskastatien oder Maronen
Viele Menschen kennen Kastanien als die kleinen, dunkelbraunen Kugeln, mit denen Kinder jeden Herbst lustige Figuren basteln. Doch es gibt auch Kastanienarten, die essbar sind und dazu noch sehr lecker. ... Weiterlesen

Haselnüsse - knackig und gesund
Haselnüsse sind ein knackiger und beliebter Snack. Vor allem zu süßen Leckereien schmecken sie köstlich und finden deshalb häufig Verwendung in Schokolade oder in Nachrichten. Doch ebenso sind sie ganz alleine ... Weiterlesen

Erdnüsse - rund und gesund
Als salziger Snack sind Erdnüsse bei den meisten Menschen sehr beliebt. Vor allem in den Vereinigten Staaten zählt die Nuss beinahe zu den Grundnahrungsmitteln. Ursprünglich stammen sie aus Südamerika, wo sie ... Weiterlesen

Cashewkerne - die gesunden Kerne
Cashewkerne oder auch Cashewnüsse sind eine eine wohlschmeckende Art, die auf der ganzen Welt gegessen und weiterverarbeitet wird. Ihre Heimat liegt in Brasilien und sie wird vor allem für ihr nussiges und ... Weiterlesen