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Mandelmehl

Mandelmehl findet vor allem beim Backen und kochen seinen Einsatz und kann auch als Ersatz zum klassischen Getreidemehl sinnvoll genutzt werden. Das Mehl lässt sich vor allem als Low-Carb Nahrungsmittel erwerben. Auch als Bio-Premium-Produkt ist es vielfach erhältlich. Hier werden vor allem naturbelassene Mandeln verarbeitet.

Mandelmehl ist besonders reich an Proteinen, die für die menschliche Ernährung von besonderer Bedeutung sind. Insbesondere Produkte aus dem biologischen Anbau sind besonders gesund, da diese neben wenig Kohlenhydraten auch frei von Zucker, künstlichen Aromastoffen oder Geschmacksverstärkern sind. Als Allergiker kommt man ebenfalls auf seine Kosten, da viele Produkte frei von Gluten sind.